Le charme des oliviers centenaires et l'huile précieuse qui en provient !
Saviez-vous qu’il existe d’anciennes oliveraies ? Lire la suite
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200 000 PLANTES
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400 000 LITRES
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700 HECTARES
Nos produits
Découvrez le vrai goût authentique de la Calabre !
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Recherche rapide de Huile EVO - Biologique
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Huile EVO Bio - Verdone 1 LT
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Recherche rapide de Huile EVO - En verre
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Recherche rapide de Huile EVO - En bidon
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purée de tomates
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Recherche rapide de Huile EVO - Aromatisée
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Véritable purée de tomates
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tomates séchées
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- €5,50 EUR
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Filets d'aubergines
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Recherche rapide de Coffrets cadeaux
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Patè di Olive Verdi
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Patè di Olive Nere
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Patè Armonia di Peperoncino
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Patè Crema sfiziosa alle verdure
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Patè di Pomodori secchi
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- €5,50 EUR
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L'essence du pétrole
L'huile d'olive, fruit de siècles de tradition et de passion, avec son arôme intense et enveloppant de fruits frais et de feuilles vertes, aussi éclatant que le soleil couchant, est un véritable élixir de la nature, capable de transformer chaque plat en un chef-d'œuvre. Sa texture veloutée et sa saveur riche, mêlant amertume et piquant, évoquent l'histoire d'oliveraies centenaires et des mains expertes qui l'ont cultivée et récoltée avec soin. C'est un cadeau de la terre, symbole de vie, de santé et de beauté, capable de captiver les sens et d'apporter une touche de magie à chaque plat.
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Zone de production
Réparti sur plus de 700 hectares, principalement situé dans les hautes collines de la côte ionienne de Catanzaro, au cœur de la Calabre.
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Centre de transformation
Contrada Pagani, Andali (CZ). Une technologie de pointe permet de traiter les olives sans ajout d'eau, en utilisant uniquement des procédés mécaniques à froid.
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Usine d'embouteillage
Cropani Marina (République tchèque). Notre usine d'embouteillage est équipée de lignes de traitement modernes qui préservent les propriétés de l'huile.
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Domande e risposte
Alcune domande frequenti dai nostri clienti
Perlopiù Carolea, una varietà d’olivo molto diffusa e apprezzata in Italia, in particolare in Calabria, da cui è
originaria. Molto apprezzata per la sua versatilità, ma soprattutto per le sue eccellenti caratteristiche
produttive e qualitative. Questa varietà autoctona ha una doppia attitudine, viene utilizzata infatti, sia per
produrre olio che olive da tavola.
Significa che l’olio è estratto a temperature inferiori ai 27°C, per preservare le proprietà organolettiche e aromatiche dell’olio extravergine d’oliva.
L’olio extravergine è ottenuto solo mediante procedimenti meccanici di spremitura a freddo da olive
raccolte al giusto grado di maturazione.
Ha un’acidità non superiore al 0,8%, con un aroma fruttato , spesso leggermente amaro e piccante, ed un
alto contenuto di polifenoli.
Mentre l’olio d’oliva non extravergine è un a miscela di olio d’oliva raffinato (ottenuto da oli lampanti, cioè
non idonei al consumo diretto, trattati chimicamente) e olio extravergine d’oliva, in quantità variabili per
migliorarne il gusto. Si tratta quindi di un prodotto di livello inferiore. Se cerchi invece qualità, gusto e
benefici per la salute, scegli sempre l’olio extravergine d’oliva.
Solitamente la merce viene spedita subito dopo la richiesta d’ordine e impiega circa 2-3 giorni
lavorativi, in base anche alla destinazione da raggiungere.
I costi variano in base al peso dell’ordine e vengono calcolati automaticamente nel tuo carrello.
SI! Non solo siamo noi a produrlo, ma il ciclo produttivo della nostra azienda inizia con la coltivazione di
rigogliosi uliveti e si conclude con il confezionamento del prodotto, pronto per il consumo, realizzando
così un processo di filiera completamente interno all’azienda.
La qualità dell’olio prodotto dipende in primo luogo dalla qualità delle olive coltivate, raccolte e
trasformate nei territori di proprietà di Casa Ligarò.