Eine alte Ölmühle im historischen Zentrum von Cropani, die von Casa Ligarò restauriert wurde, beherbergt heute das Ölmuseum, das aus der Initiative des Unternehmens entstanden ist, nicht nur im wirtschaftlichen und landwirtschaftlichen Bereich, sondern auch im kulturellen Bereich tätig zu sein. In diesem architektonischen Juwel kann man die alten Granitmühlensteine aus der Sila und ein äußerst seltenes System aus Holzpressen und -mühlen bewundern, ein echtes Meisterwerk der Handwerkskunst aus dem 17. Jahrhundert, das bis heute perfekt erhalten ist. Der Anbau von Olivenbäumen in der Region Kalabrien, in der sich heute die Anlagen von Casa Ligarò befinden, reicht weit zurück, wie die zahlreichen alten Ölmühlen bezeugen. Das Unternehmen ist sich der Bedeutung einer sorgfältigen Restaurierung und Erhaltung dieser Schätze der Industriearchäologie bewusst und hat einen bedeutenden Beitrag in dieser Richtung geleistet. Neben der Herstellung von hochwertigem Öl und gastronomischen Produkten hat sich Casa Ligarò seit jeher für die Umwelterziehung und die kulturelle Förderung der Region engagiert.